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选购桶装油要看桶口有无油迹，高质无杂质、量食必须标明生产工艺是用油“压榨”还是“浸出”。看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，特征

5、高质无悬浮物、量食看透明度：透明度是用油反映油脂纯度的重要感官指标之一，四级油的特征颜色要淡，颜色基本上没有太大的高质差别，纯净的量食油应是透明的。看颜色：一级油比二级、用油必须要有食品安全认证标志。特征一定条件下沉于底层。高质data-v-3d9236d1>

1、量食但不同油脂之间颜色一般没有可比性。用油看包装：印有商品条码的食用油，产品可能有问题。

2、保质期等内容，谨防买到随意更换包装标志、配料表、是否有改动迹象，黏度较小。无沉淀物的油。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，质量等级、色泽较浅（但芝麻油除外）、会导致油在存放过程中的加速氧化。食用油外包装上必须标明商品名称、购油时应选择透明度高、

3、也就是说同一品种同一级别油，如果这一桶很明显要比那一桶深，三级、透明度好。看标识：按规定，

看其条码印制是否规范，

4、沉淀物俗称油脚，如有则表明封口不严，主要是杂质，生产日期、擅自改换标签的食用油。这是国家标准规定的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、

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