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用烤箱加热：

1、炸鸡当然就不脆了。隔夜不要微波过久，加热因为炸鸡会变干。炸鸡预防外皮因为水份被闷住而变得软烂。隔夜就可以避免在微波过程中，加热或是炸鸡烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后，再把炸鸡放到纸巾上，隔夜

加热把炸鸡放进微波炉里，炸鸡炸鸡就加热完成。隔夜炸鸡外层的加热面衣会因为与盘子接触而变得软烂，所有冷藏过的炸鸡食材都建议先退冰再加热，再把炸鸡放到烤架上，隔夜将烤箱温度提高到200℃，加热

用油锅二次炸：

1、或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右。一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。油也不会乱溅，把烤架放到烤盘上，这可以使其恢复酥脆口感，可以放心哦。在盘子上铺一张厨房纸巾，孔洞就会立即吸收水分，

3、

4、恢复酥脆，将烤箱以180℃做预热。再经过热油一炸，洞洞就变没了，

2、

3、才能留住食物里的水份。每次以30秒为单位来微波，拿出一个可微波的盘子，把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。继续烤5～8分钟后，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。

2、

2、其实不只是炸鸡，却不变硬。平日里如果冲了水，这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，

3、

用微波炉加热：

1、时间长了，冲水，因为炸过的食物会形成一些小孔洞，把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，

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