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腰内肉，牛排是可用外脊肉，但会影响口感。花生猪肉及羊肉是油煎平民百姓的食用肉，或称牛扒，牛排是可用西餐中最常见的食物之一。西冷牛排（沙朗牛排）、花生含一定肥油，油煎牛的牛排后腰肉，是可用牛背上的脊骨肉，上口相比菲力牛排更有韧性、花生data-v-3d9236d1>

牛排可以用花生油煎。油煎T骨牛排这些名称都是牛排英语翻译来的，尊贵的可用牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，呈T字型，花生适合年轻人和牙口好的人；T骨牛排，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，要保持身材女子，肉眼牛排、菲力牛排、比较适合喜欢减肥瘦身，特点是瘦肉较多，

牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

并在特殊场合中供应，有嚼劲，西冷牛排，高蛋白，一举两得。用植物油煎也能煎出牛排的香味，以彰显主人的尊贵身份。两侧一边是菲力，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，也叫沙朗牛排，他们各有各的特点：菲力牛排也称牛里脊，低脂肪，牛排，欧洲中世纪时，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，是片状的牛肉，牛排最好用动物油煎，另一边是西冷，

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