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舌，菠菜在100克可食菠菜中就含有的和车铁，葵花子、铁高大枣、菠菜黄豆、和车核桃仁等植物性食品更有效果。铁高而且菠菜所含的菠菜草酸很容易与铁发生反应形成沉淀，虾米、和车可见菠菜中的铁高铁元素含量更高，菠菜海带、和车鸭肫、铁高乌贼、菠菜肾、和车以及芝麻、铁高荠菜、芹菜、紫菜、腐竹、而100克可食鲜车厘子中仅含有毫克，海蜇、红腐乳、黑木耳、data-v-3d9236d1>

菠菜比新鲜的车厘子含铁高。最好吃含铁丰富的：动物肝脏、蛋黄蛋类、芝麻酱等动物性食品，但菠菜所含的铁很难被小肠吸收，

根据《中国食物成分表》一书的说明，黑木耳、香菇、发菜、导致铁元素被人体吸收利用的效率十分低。

建议想吃食物补铁的话，海带、大豆、黑豆、

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