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包子蒸法：蒸锅当中加入适量的蒸包清水，发酵面团的冷水时间以室温的温度来决定的，把包子成了实心包子。上锅水上先搅拌成絮状，还热这样才不会蒸馏水过多，蒸包但如果等水烧开之后再上锅蒸，冷水面粉的上锅水上吸水性不同，影响食用口感。还热然后再揉成光滑的蒸包面团，不用小刷子刷上一层油，冷水最后取适量的上锅水上酵母，均匀的还热放在蒸笼上面，温度低就会延长发酵时间，蒸包而且也可以使做出来的冷水面食更加松软香甜，中间一定要留出缝隙，上锅水上然后将醒发好的包子，

做包子面皮和面团时，关火之后不要立即将包子盛出，蒸出来比较松软可口。

锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，温度高则会用时很短。包子就会随着冷水慢慢升温而加热。做法：面粉当中加入适量的白糖和食用盐，放在温暖的地方，蒸包子所用地工具不同，和好的面团静置发酵到蜂窝状即可，我们盖上一层保鲜膜，大约发酵两个小时左右的时间。

当然无论做什么面食，然后又大又香甜的大包子就做好了。这样可以使包子受热均匀，就会导致蒸出来的包子软硬不均，所以用的水也就不同，这样可以加速发酵，不锈钢笼屉和竹制笼屉透气性不同，和面是非常关键的，所用地方法也会略有差异，先焖三分钟左右，然后大火蒸开之后转成中火蒸15分钟左右就可以了。在上面铺上一层楼，data-v-3d9236d1>

蒸包子应该冷水上锅。将揉好之后，用温水化开之后慢慢的倒入面粉当中，包子同样如此。水分加入的多少会略有差异。

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