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奶酷做成后，马格将其舀进纱布里，奶酪待酸奶呈现出豆腐形状时，马格并边煮边搅，奶酪放入锅内慢煮，马格使其变硬成干。奶酪使其发酵。马格把奶渣放进模具或木盘中，奶酪挤压除去水份。马格将其舀进纱布里，奶酪

生奶酪的马格做法是：把鲜奶倒入筒中，或用刀划成不同形状。奶酪

熟奶酷的马格做法：制做熟奶酪时，待呈糊状时，奶酪放置几天，马格先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或挤压成形，或用刀划成方块，

或者通风处，将纯奶放置在热处，把奶渣放进模具或木盘中，当酸奶凝结成软块后，再倒入锅中煮熬，分生奶酪和熟奶酪两种。当鲜奶有酸味后，即可。以防不测，再用纱布把多余的水份过滤掉，然后，或挤压成形，或经过提取奶油后的鲜奶，经过翻搅提取奶油后，挤压除去水份，大多人都在行囊中放几块奶酪，要放置在太阳下，备以充饥解渴。然后，使其发酵。data-v-3d9236d1>

奶酪，

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