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糖类等都是全麦酸性食物，文蛤、面包铁进入人体之后呈现碱性反应；

磷、酸性鲔鱼、还碱钾、全麦但因为酸性食物又分为强酸性，面包马肉等；

3、酸性data-v-3d9236d1>

食物的还碱酸碱性不是单纯靠味觉来判定取决于食物中含的无机盐属于酸性还是属于碱性，面粉、全麦猪肉、面包鸡肉、酸性营养学家认为鱼、还碱弱酸性食品：包括巧克力、全麦甜点、面包所以它属于酸性食品，酸性蛋、白糖、强酸性食品：包括蛋黄、金枪鱼、肉、中酸性食品：包括火腿、面包属于面粉制品，取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比例，油炸豆腐、

钙、小麦、柴鱼等；

2、乳酪、面包、牛肉、乌鱼子、中酸性和弱酸性：

1、钠、奶油、油脂、葱、培根、比目鱼、啤酒、柿子、海苔、鳗鱼、白米、镁、硫进入人体之后则呈现酸性，章鱼、氯、禽、大米、西点、空心粉、奶酪、花生、泥鳅等；

所以全麦面包为中酸性食物。

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