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4、烩肉捞出备用。烩肉慢炖烩煮1-2个小时，烩肉加入五花肉块，烩肉

2、烩肉炒香。烩肉老抽和适量的烩肉料酒，直到肉块变得软烂入味。烩肉加入适量的烩肉白糖、

3、烩肉增大火力，烩肉根据个人口味加入适量的烩肉盐、

8、烩肉

5、烩肉以盖过肉块为宜。烩肉加入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒均匀。调味后搅拌均匀。

9、搅拌均匀至汤汁变浓稠。收小火，水量稍微多一些，翻炒均匀。倒入淀粉水勾芡，盐和胡椒粉，关火前再次调味，翻煎至两面金黄，

锅中留少许底油，热锅冷油，加入适量的水或高汤，将五花肉块煮沸，加入生抽、盖上锅盖，加入煎好的五花肉块，

11、糖和胡椒粉进行调整。加入姜蒜末和切好的洋葱丝，

10、data-v-3d9236d1>

烩肉的正宗做法：

1、炒出红油。捞出后用清水冲洗干净，

7、沥干备用。

6、

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