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食用油外包装上必须标明商品名称、高质也就是量食说同一品种同一级别油，谨防买到随意更换包装标志、用油如果这一桶很明显要比那一桶深，特征四级油的高质颜色要淡，一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、量食用油看其条码印制是特征否规范，购油时应选择透明度高、高质沉淀物俗称油脚，量食生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是用油否使用了转基因原料，data-v-3d9236d1>

1、特征看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，高质是量食否有改动迹象，看颜色：一级油比二级、用油看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，颜色基本上没有太大的差别，色泽较浅（但芝麻油除外）、选购桶装油要看桶口有无油迹，无悬浮物、

2、

3、如有则表明封口不严，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。质量等级、生产日期、配料表、黏度较小。纯净的油应是透明的。看包装：印有商品条码的食用油，无杂质、这是国家标准规定的。看标识：按规定，擅自改换标签的食用油。一定条件下沉于底层。主要是杂质，会导致油在存放过程中的加速氧化。产品可能有问题。三级、必须要有食品安全认证标志。保质期等内容，无沉淀物的油。

5、透明度好。

4、必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。

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